RECEITA DO SPUMONI
Primeiro creme:
1 lata de leite condensado, 1 tala de leite de vaca (?) e 3 gemas passadas na peneira.
Levar ao fogo para engrossar, mexendo sempre. Colocar num pires quando estiver frio.
Segundo creme:
misturar uma lata de leite de vaca, 2 colheres de açúcar, 4 colheres de sopa de nescau e 3 colheres de sobremesa de maizena. Levar ao fogo para engrossar, mexendo sempre. Não deixar engrossar muito, colocar num pires sobre o 1º creme quando estiver um pouco frio
Terceiro creme:
bater 3 claras em neve, acrescentar 5 colheres de sopa de açúcar e continuar batendo, até o ponto de suspiro. Acrescentar 1 lata de creme de leite e misturar devagar. Colocar sobre o segundo creme.
Levar tudo ao freezer e retirar +- meia hora antes do consumo.
rendimento : um pote de sorvete.